咖啡算命 神奇的咖啡是如何算命占卜的？

神奇的咖啡是如何算命占卜的？

前天发了一篇沙子里产咖啡，这是什么原理？有读者问到土耳其咖啡是『如何占卜』的，今天和大家分享下。

土耳其独特的咖啡，据说有的土耳其妇女是用咖啡来算命的，喝完后把厚厚的残渣倒在盘子了，根据残留咖啡渣的形状来算近期的事情：刚发生的、正在发生及将要发生的，然后再根据每个人呈现出的不同形状，便有了不同的命运，还可以许愿，但能否达成就要算命师解读，非常神气。

土耳其人有句俗话：一杯咖啡，开始40年的友情，入土之后，一定尝尝土耳其咖啡(并遵守品咖规则)，再算算最近的运势，这样，你才不虚此行！很多土国人都会在喝咖啡时自娱自乐，民间藏着不少算命大咖，时常会准到你让你几乎尖叫出声。

土耳其咖啡又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史，在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。还可以占卜「爱情」，有一段土耳其谚语这样描述咖啡：地狱般漆黑，死亡般浓烈，爱情般甜蜜。

在土耳其，咖啡除了用来喝，还与当地的爱情有密切的关系，咖啡是当时社交和求爱仪式中不可或缺的一部分，据说男方盛装前来提亲时，当地新娘被要求为未来的丈夫煮咖啡，已不仅仅象征着对于女性的判断，这种行为渐渐有了新的含义，女子可借着咖啡口味来行使决定权，一杯甜蜜的咖啡意味着她对自己的选择很满意，而一杯苦涩的咖啡则表明她对自己未来的丈夫没什么期待。

此外，在结婚婚礼上，新郎必须反过来为新娘做一杯土耳其咖啡，而且这个环节非常重要！如果咖啡做失败了，两人就得离婚。

占卜步骤:

慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上。

将杯盘稍微摇晃一下，心中想著要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来。

将杯盘静放於桌上，等待杯底的温度冷却。

将杯子小心地打开，就可以针对杯中的图案，进行占卜了。

最后也可以用盘子上的水流，进行许愿占卜。

占卜解说:

满月型：今天是无比幸运的一天。

半月型：今天将是顺利的一天。

三日月型：工作生活将出现一些小小的不顺。

新月型：极其不顺的一天。

其它类型：任何事情都没有征兆。

四只脚的动物或树木:通常代表成功。

心型：爱情来临。

戒指: 有婚约，近三个月内会举行婚礼。

现数字或日期：通常是与月份或日期有关，有特殊意义的数字。

英文字母：通常代表某人的姓氏。

鸟或像飞禽之类的东西:通常代表会有意外的惊喜。

星星或与星座相关图案:

如果出现星星形状，通常表示美梦、愿望成真。

如果出现了星座的象徵图案，或是符号，则表示某些事情的本质，例如牡羊座代表行动太冲动，而天秤座，则可能与爱情有关。

出现独角兽独角兽:通常表示某人心中的秘密与幻想，如果出现了独角兽图案，通常代表心中有不为人知的秘密，例如外遇，或是三角恋情等。

如果咖啡渣在杯壁上散不掉其他表示问卜者，目前的压力颇大，如果与杯壁有一些空隙，则代表仍有疏发的空间，如果没有，则表示问卜者，需要找人谈一谈，并且将心中的压力，试著说出来。

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咖啡算卦，年轻人的新玄学

咖啡占卜之于土耳其人，如同求签算卦之于中国人一般日常。/《猛禽小队和哈莉·奎茵》剧照

咖啡+占卜，年轻人最爱的两个话题，终于强强联手了。

在深圳南山区，一家名为JoJo’s的土耳其咖啡馆，因为推出了咖啡占卜业务，在社交媒体上迅速走红。疫情前，这里每天都有一群年轻人在门口等待“命运的号码牌”——他们希望老板能从自己的咖啡残渣里，窥见未来的命运。

用咖啡算命，在土耳其并不是什么新鲜事，咖啡占卜之于土耳其人，如同求签算卦之于中国人一般日常。

深圳的JoJo’s土耳其咖啡馆。/小红书截图

如今，在伊斯坦布尔的街头巷尾，你可以碰到不少提供咖啡占卜的咖啡店。花120里拉（约合人民币50元），就可以对自己接下来40天的运势“一睹为快”。

咖啡占卜，首先不能操之过急，如果为了算命而带着“感情深，一口闷”的心情喝咖啡，那么结果十有八九都是不准的。

为了解码命运，就要带着虔诚的心情喝咖啡。咖啡入口后，要调动心灵与味蕾细细品尝，喝完之后，需要用杯盘盖住杯口，一边将杯子旋转三圈，一边默念自己想要占卜的问题。

随后，再将杯子与杯盘一同倒扣过来，让杯子里的咖啡渣流到杯盘，等待几分钟后，就可以将杯子拿开，揭开谜底——这时，杯壁的残渣会呈现出特定的花纹，占卜师就可以根据图案进行占卜了。

最常见的残渣图案，和月亮、动植物有关。/Youtube视频截图。

最常见的残渣图案，和月亮、动植物有关。比如，满月意味着幸运即将到临；新月则意味着运气不顺，做事容易心急气躁；豆子，意味着财运受阻；蜜蜂则代表接下来会结交新的朋友。

巧合的是，在《易经》中，月亮也是解说坤卦的重要符号。可见，比起咖啡渣，月亮才是宇宙里最大的预言家。

不过，咖啡占卜虽然常常与土耳其相互绑定，但它并非土耳其特有的民间文化。在希腊、波斯尼亚、塞尔维亚等巴尔干半岛国家，都有着各自的咖啡占卜传统。

咖啡占卜，来源于15世纪之后的奥斯曼帝国。 /《伊斯坦堡救援》剧照

这是因为，巴尔干半岛曾被奥斯曼帝国统治了多个世纪，咖啡占卜，正是来源于15世纪之后的奥斯曼帝国。而彼时的欧洲人，大部分连咖啡的影子都没见过。

咖啡饮品源自奥斯曼帝国——对很多热爱咖啡的人来说，这有点不可思议，毕竟我们今天普遍认为，欧洲才是咖啡文化的故乡。但实际上，500年前的奥斯曼咖啡，才是全世界的“正统咖啡”。

早在公元9世纪，在波斯名医拉齐的著作《医学全集》中，就有“咖啡入药”的记载，这是迄今为止，我们所知道的最早的关于咖啡的文献。但对当时的平民百姓而言，没有人知道咖啡为何物。

15世纪末期，咖啡在伊斯兰地区掀起了一个风暴：咖啡到底能不能平民化？如果所有平民都能喝咖啡，大家会不会咖啡上瘾，不好好祷告？如果不能，咖啡岂不是只能在权贵阶层流传？

古典画作中喝咖啡的奥斯曼宫廷妇人。

接下来的半个世纪里，“禁咖令”与反驳声相互交织，但最终，咖啡还是跃出了“医用”的高墙，为平民所用。这是因为16世纪以后，奥斯曼帝国控制了咖啡豆在北非的输出地——埃及地区，并对咖啡豆进行了贸易垄断。

咖啡馆也开始在伊斯兰教地区的各大城市浮现，成为普通教徒们喜爱的饮料。

聪明的奥斯曼土耳其人，不想让咖啡种子流入帝国以外的范围，又担心新鲜的咖啡果在高温运输中难以保存，于是将咖啡豆在太阳下烤干，再磨成粉运输。

奥斯曼土耳其人用长柄的Cezve（又名土耳其咖啡壶）铜壶，将咖啡豆研磨成的咖啡粉反复烹煮，形成一杯香浓的咖啡。

Cezve铜壶，又名土耳其咖啡壶。/unsplash

于是，人类彻底告别了咀嚼生咖啡豆的阶段，进入了“煮咖啡”的现代文明阶段。

那么咖啡占卜是如何出现的？

16世纪的阿拉伯咖啡史学家贾吉里（1505—1569）有言：“咖啡入口，真理豁然浮现。”

但从咖啡渣里看世界，灵感可能来自中国的茶叶占卜——相传，唐代茶学家陆羽，曾写过一本“茶卦”指南，就是教人如何用茶碗底部的茶末进行占卜。

茶叶占卜 (Tessomancy)是一个重要的预测未来的方式。

在《哈利·波特》中，茶叶占卜 (Tessomancy)是一个重要的预测未来的方式。占卜课教授特里劳尼从哈利·波特的茶杯中解读：“老鹰，代表死对头；大头棒，代表一次袭击；骷髅，代表路上有危险，以及不祥、死亡的预兆。”

有趣的是，这项极有可能受中国茶卦影响而产生的咖啡占卜，在几个世纪以后，又重新回到了中国的土地。

参考资料：

METRO | Discover the Turkish art of coffee fortune-telling in Istanbul

韩怀宗 ｜ 《世界咖啡学：秘史、精品豆、北欧技法与烘焙概》

利维坦 ｜ 在一条巷子里，我遇到了平生最不可思议的事

哈利 · 波特维基百科 ｜ 解读茶叶

Wikipedia | Tasseography

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